Witamy!
Praktyczne poradniki o destylacji, rektyfikacji i fermentacji. Instrukcje krok po kroku, wskazówki dotyczące sprzętu, przygotowania nastawów, surowców oraz prawidłowego prowadzenia procesów. Konkretna wiedza zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych użytkowników.
Destylator do spirytusu – nierdzewny czy miedziany?
Przy zakupie destylatora bardzo często pojawia się pytanie: stal nierdzewna czy miedź? Oba materiały od lat stosowane są w destylacji, jednak nie oznacza to, że sprawdzają się równie dobrze w każdym zastosowaniu.
Jeżeli celem jest produkcja whisky, brandy czy innych destylatów smakowych, miedź ma swoje zalety....
Zacieranie metodą na lenia – prosty sposób na zacier z kukurydzy, zbóż i mąki
Zacieranie niesłodowanych zbóż nie musi oznaczać skomplikowanego prowadzenia wielu przerw temperaturowych i ciągłego pilnowania kotła. Wśród...
Destylator do rektyfikacji – budowa, zasada działania i prowadzenie procesu
Rektyfikacja pozwala na znacznie dokładniejsze rozdzielenie składników mieszaniny niż prosta destylacja. Kluczową rolę odgrywa tutaj kolumna...
Najnowsze artykuły
Instrukcja prowadzenia procesu rektyfikacji krok po kroku
Praktyczna instrukcja prowadzenia procesu rektyfikacji krok po kroku – od przygotowania i rozgrzania zestawu, przez stabilizację kolumny i odbiór przedgonów, aż po odbiór serca, pogonów i zakończenie pracy. Artykuł...
Bufor w rektyfikacji – większy uzysk i stabilniejszy proces
Bufor stabilizująco-wzmacniający to element montowany pomiędzy zbiornikiem a kolumną rektyfikacyjną. Jego zadaniem jest nie tylko stabilizacja pracy kolumny, ale również lepsze wykorzystanie alkoholu znajdującego się...
OLM – najlepszy system odbioru w rektyfikacji
W nowoczesnych kolumnach rektyfikacyjnych coraz częściej stosowany jest OLM (Obniżony Liquid Management), czyli system obniżonego odbioru cieczy. Jego największą zaletą jest prosta zasada: przedgony pozostają wysoko w...
Kalkulatory i wykresy PSOCIMY.PL – praktyczne narzędzia w jednym miejscu
Koniec z szukaniem wzorów, przeliczaniem na kartce i wertowaniem tabel. W sekcji Kalkulatory na PSOCIMY.PL przygotowaliśmy praktyczne narzędzia, które ułatwiają obliczenia związane z przygotowaniem nastawu, destylacją...
Jak zrobić nastaw cukrowy na drożdżach gorzelniczych?
Nastaw cukrowy to jeden z najprostszych sposobów przygotowania surowca do fermentacji. Potrzebujemy przede wszystkim cukru, wody oraz odpowiednich drożdży gorzelniczych. Wiele popularnych drożdży typu Turbo zawiera już...
Temperatura wrzenia a moc alkoholu – ciecz i opary
Temperatura wrzenia mieszaniny etanolu i wody zależy od zawartości alkoholu. Im więcej etanolu znajduje się w cieczy, tym niższa jest jej temperatura wrzenia. Wraz ze spadkiem mocy alkoholu temperatura stopniowo rośnie...
Destylacja a rektyfikacja alkoholu – podobieństwa i różnice
Destylacja i rektyfikacja to dwa procesy wykorzystywane do rozdzielania mieszanin ciekłych na podstawie różnic w lotności ich składników. W produkcji alkoholu oba wykorzystują tę samą podstawową zasadę: składniki...